写真は、「ザル上げ」２４時間経過

１５～１６℃の保管庫にあった
米を炊飯して出てきた菌

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エクアドル茶米菌

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納豆菌の一種なんですが、
炊飯すると変色する特性を持っています。

無害なので食べられますが、
気分的には、いやですね・・・

 

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