(up date 24.9.16)
(up date 24.10.27)
写真は、「ザル上げ」24時間経過
15~16℃の保管庫にあった 米を炊飯して出てきた菌
エクアドル茶米菌
納豆菌の一種なんですが、 炊飯すると変色する特性を持っています。
無害なので食べられますが、 気分的には、いやですね・・・