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消費者の皆さん知ってます？
米の品種登録数
意外に知られてないこと
過去５年と比較しても着実に平均年齢が上がっています。
担い手不足で生産減少がいつのタイミングではじまるのか？
たとえば、近くのコンビニの店員がみんな67歳だったら、皆さんはどう思います？このお店５年後存在してますかね？
上 平成２６年秋 新潟県信濃川中流付近
下 平成２７年夏 新潟県三条市付近
下の写真の「濃い緑」の田んぼが多いこと
これは、主食用ではなく
飼料用・加工用原料米の田んぼで
葉の色が濃くなっています。
平成２７年秋 佐賀県唐津市にて
無人ヘリによる農薬散布が行われてます。
省力化は進んでますが、農薬量が心配に
なる１枚
お米は単年１作がほとんどなので、
その年の気候で大きく品質が変化します。
もちろん、生産者も数の分だけ、品質は違うんですね。
だからこそ「個性」があって
面白いのですが・・・
たとえば、大阪の豊能郡や東京の高尾のあたりで大切に作ったお米と
新潟市の都市部でテキトーに作ったお米、どっちがおいしいでしょう？
実は日本では、食糧援助より、食品廃棄のほうが多いんですよ。。。
おじいちゃん、おばあちゃんから、「食べ物を粗末にしてはいけません」
っていわれませんでした？
ミニマムアクセス米といって、現在77万トン海外より
米を輸入しています。
でも、見かけないですよね？
不思議ですねぇ
加工用では、あられ、おかきなどの米菓に使われます。
あとタイ米（長粒種）の大半は
沖縄の「泡盛」につかわれてます。
それ以外は、不明です・・・というよりは不透明な流通をしています。
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